Aperitivo Select-31

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Aperitivo - Select

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14,50 €

Disponibilità: Disponibile

Select 1,0 L
Questo liquore si presenta di un acceso rosso rubino, con delle leggere sfumature aranciate.
Al naso il profumo è intenso, rappresentato maggiormente dagli oli essenziali e dall'arancia, contornato da sentori balsamici, erbacei e speziati.
Al palto si conferma come all'olfatto, il gusto è complesso, fresco e vivace, sostenuto da note amare che richiamano le radici e le cortecce utilizzate nella distillazione.

DENOMINAZIONE:
VITIGNO:
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Questo liquore è l'alternativa originale di Venezia ai più blasonati liquori per la creazione dello Spritz, unito con prosecco, seltz, ghiaccio, una fetta di arancia e un oliva.
PRODUTTORE:
Select
CAPACITÀ:
1,0 L
GRADAZIONE:
17,5%

Descrizione

Dettagli

Aperitivo SELECT Il Select è un aperitivo originale di Venezia, creato nel sestiere di Castello, nel centro storico della città lagunare, grazie alla passione nell'arte della liquoristica e della distillazione dei fratelli Pilla, che nel lontano 1920, miscelarono sapientemente radici di rabarbaro, bacche di ginepro e altri ben 30 botanicals, le cui specificità non sono date a sapere, ma vengono custodite gelosamente in famiglia. Il processo prevede la macerazione di tutti gli ingredienti in una miscela di acqua e alcol, ne segue la bollitura che permette l'estrazione degli olii essenziali dalle erbe aromatiche, per poi concludersi con la distillazione in purezza delle bacche di ginepro, grazie ad un alambicco in rame a ciclo discontinuo. Questo processo artigianale viene tutt'oggi applicato così come accadeva nel 1920, e il risultato è un aperitivo caratterizzato da un esplosione di sapore e profumo, che dagli anni '60 ad oggi, ha avuto un successo grandioso, soprattutto grazie allo Spritz veneziano, composto da acqua frizzante, vino bianco e Select.

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