Amarone della Valpolicella Riserva Monte La Parte Selezione 2011 DOCG Piccoli-31

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Amarone della Valpolicella Riserva Monte La Parte Selezione 2011 DOCG - Piccoli

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90,00 €

Disponibilità: Disponibile

Piccoli 0,75 L
Superbo vino dal colore rosso granato, con riflessi aranciati/bruniti.
Al naso apporta sentori di frutta, come la ciliegia molto matura, il lampone, e alcune con note di vaniglia e cacao, tabacco.
Al palato la nota alcolica calda ed avvolgente, ricorda il cioccolato e la ciliegia sotto spirito fusi in una struttura importante e poco tannica. Termina in un finale pieno e vellutato, di lunga persistenza.
Temperatura di servizio 18°C

Zuccheri residui:2.8 g/l, Acidità.Tot:5.90 g/l, pH:3.47, Estratto secco netto:34.5 g/l.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
Corvina 40%, Corvinone 25%, Rondinella 30%, Oseleta, Molinara e Croatina 5%
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino di struttura, si abbina con primi piatti a base di sughi di carne, ideale per accompagnare portate importanti come carni rosse e selvaggina. Ottimo con salumi o formaggi di media e lunga stagionatura. Vino da meditazione.
PRODUTTORE:
Piccoli
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
15,5 %

Descrizione

Dettagli

Amarone Monte La Parte Selezione DOCG della Valpolicella - Piccoli Wine Daniela : in vendemmia una rigorosa selezione identifica i grappoli migliori che vengono riposti in cassette a riposare in fruttaio. L’appassimento è al naturale, senza nessun aiuto di impianti di condizionamento, dura almeno 100 giorni, con una perdita in peso che arriva fino al 40%. La vinificazione delle uve è effettuata in serbatoi inox. Il vino poi riposa in tonneaux di rovere francese per non meno di 3 anni. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 5 anni.

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