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Amarone della Valpolicella DOCG 2012 Monte La Parte - Piccoli

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57,90 €

Disponibilità: Disponibile

Qtà:

Piccoli 0,75 L
Vino intenso dal colore rosso scuro, con qualche venatura ambrata.
Al naso si notano sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia, il lampone. Qualche traccia di menta e legno.
Al palato una nota alcolica importante è fusa in una struttura elegante e poco tannica; ai richiami olfattivi si aggiungono al palato anche alcune note di tabacco e liquirizia.
Termina in un finale pieno e fruttato, di lunga persistenza.
Temperatura di servizio 18°C

Zuccheri residui:6.68 g/l, Acidità.Tot:6.42 g/l, pH:3.35, Estratto secco netto:36.6 g/l.

DENOMINAZIONE:

Amarone della Valpolicella DOCG

VITIGNO:

Corvina 40%, Corvinone 25%, Rondinella 30%, Oseleta, Molinara e Croatina 5%

PROVENIENZA:

Veneto

ABBINAMENTI:

Vino di struttura, si abbina con primi piatti a base di sughi di carne, ideale per accompagnare portate importanti come carni rosse e selvaggina. Ottimo con salumi o formaggi di media e lunga stagionatura. Vino da meditazione.

PRODUTTORE:

Piccoli

CAPACITÀ:

0,75 L

GRADAZIONE:

15,5 %

Descrizione

Dettagli

Amarone Monte La Parte DOCG della Valpolicella - Piccoli Wine Daniela in vendemmia una rigorosa selezione identifica i grappoli migliori che vengono riposti in cassette a riposare in fruttaio. L’appassimento è al naturale, senza nessun aiuto di impianti di condizionamento, dura almeno 100 giorni, con una perdita in peso che arriva fino al 35%. La vinificazione delle uve è effettuata in serbatoi inox. Il vino poi riposa in tonneaux di rovere francese per non meno di 3 anni. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 1 anno.

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