Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2015 Corte Odorico-31

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Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2015 - Corte Odorico

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Prezzo di listino: 31,90 €

Special Price 27,90 €

Disponibilità: Disponibile

Corte Odorico Amarone Classico - 0,75 L
Colore rosso rubino con nuances violacee.
Al naso si presenta con un profumi di frutta rossa matura, ciliegie e mirtilli su tutti, che evolvono su complesse note speziate.
Al palato si ha corrispondenza con quanto percepito al naso, ha un'ottima complessità ed un perfetto equilibrio; il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
DENOMINAZIONE:
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
VITIGNO:
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 10%
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Ideale con piatti strutturati dal sapore deciso: selvaggina, carne alla griglia, formaggi stagionati. Si può anche apprezzare fuoripasto come vino da meditazione.
PRODUTTORE:
Corte Odorico
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
15,5%

Descrizione

Dettagli

Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2015 - Corte Odorico

Questo grande rosso rappresenta il più nobile dei vini veronesi; è il vino nato "per caso", da una botte di Recioto dimenticata, in cui gli zuccheri residui sono stati tutti convertiti in alcol e hanno dato vita ad uno straordinario rosso, che per corpo e complessità è oggi uno dei migliori vini rossi italiani e non solo. Questo Amarone della Valpolicella nasce nella sua zona classica, quella di San Pietro in Cariano; la cantina ha trovato nel blend di uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara la giusta formula, e questo dosaggio rappresenta la vera firma distintiva, tanto che lo troviamo anche nel loro Valpolicella Ripasso.

L'Amarone nasce da una raccolta a mano a cavallo tra settembre ed ottobre, una raccolta manuale che garantisce la selezione dei grappoli più spargoli. In cantina le uve selezionate vengono poste ad appassire per almeno 3 mesi; al termine, le uve vengono pressate e fermentate in vasche di acciaio ad una temperatura controllata (20 gradi) per due settimane, per poi passare in botti di rovere, dove affina per oltre 24 mesi, ed altri sei mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

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