Vini bio e naturali
I vini biodinamici, biologici e naturali sono le espressioni più autentiche delle tradizioni contadine di quel territorio; spesso incarnano il ruolo di salvatori di tradizioni, antichi saperi e pratiche uniche, talvolta minacciate dall'avvento delle nuove tecnologie e della modernità, del "tutto e subito". I produttori di questi vini naturali bandiscono dalle proprie vigne prodotti chimici di sintesi, dai pesticidi ai diserbanti, per focalizzarsi sempre più al recupero e valorizzazione di pratiche antiche cadute talvolta in disuso, coltivando vitigni autoctoni che rappresentano quel territorio e allevandoli con i sistemi tradizionali dei nostri nonni.
In questa enoteca potrai approfittare tra una vasta selezione di oltre 400 vini biodinamici, biologici e naturali, da produttori rappresentativi di tutte le regioni italiane e non solo, dai vari Radoar, Lieselehof o Limina Giuliano Micheletti del Trentino Alto Adige, ai veneti Giovanni Menti e Casa Belfi o i friulani Skerk e Podversic, dai piemontesi Castello di Verduno ai toscani Cappella Sant'Andrea e Campinuovi, per scendere giù fino alla Sicilia con I Vigneri, Salvatore D'Amico e Baroni di Pianogrillo.
I vini naturali, biologici e biodinamici sono in qualche modo simili ma non sono sinonimi; proviamo a fare chiarezza.
Vini naturali
I vini naturali vengono prodotti da uve ottenute in vigneti in cui si utilizzano concimi organici o verdi, come il sovescio, utilizzando solo sostanze naturali come rame e zolfo, mentre in cantina la fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti indigeni presenti nell'uva, senza forzature né filtrazioni, per invecchiare in botti come da tradizione. I vini naturali non hanno una propria certificazione ufficiale, ma molti produttori si sono associati in associazioni come Vinnatur, in cui si pongono dei paletti per ottenere il riconoscimento. I vini naturali spesso sono anche biologici o biodinamici.
Vini biologici
I vini biologici sono prodotti da uve coltivate senza alcuna aggiunta di sostanze chimiche e senza OGM; a differenza dei vini biodinamici e naturali, hanno una propria legislazione ufficiale dell'Unione Europea, e sono rappresentati con il logo della fogliolina verde.
Vini biodinamici
I vini biodinamici condividono molti principi dell'agricoltura biologica, come l'equilibrio e la sostenibilità della terra, ma si fondano su dei principi filosofici come energia vitale e forze cosmiche, considerando come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso. Le vigne allevate con sistemi biodinamici vengono concimate con dei propri preparati biodinamici, e le diverse fasi in vigna e in cantina sono regolate dalle diverse fasi lunari.
Dai vini biodinamici, biologici e naturali nascono espressioni autentiche, sempre tipiche e caratteristiche, a volte audaci e schiette, altre volte più immediate, comunque sempre capaci di saper emozionare. Scorri in basso e scopri l'ampia selezione di vini biodinamici, biologici e naturali italiani a prezzi convenienti dell'enoteca Wine Online.
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Vino Rosso Foglia Punta Pugnitello Antico Vitigno IGT Toscana BIO - Dalle Nostre Mani
Dalle Nostre Mani 0,75 L Ottimo vino color rosso scuro e riflessi viola. Al naso è intenso, complesso, con note che v..12,40 €Non disponibile
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"S-ciopet" Spumante Brut Rosè Metodo Classico - Castello di Verduno
Castello di Verduno 0,75 L Vino brut di colore vivo e brillante, più un tenue rosso rubino che un rosato. Profumi de..22,90 €Non disponibile
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Pfaffe 36 mesi Dosaggio Zero Bio Metodo Classico - Baldessari La Casa del Picchio Verde
Baldessari 0,75 L Colore giallo paglierino carico, con bollicine verticali fini, persistenti con una spuma morbida. Al..Prezzo di listino: 28,50 €
Special Price 19,30 €
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Pfaffe Rosè 48 mesi Dosaggio Zero Metodo Classico Bio - Baldessari La Casa Del Picchio Verde
Baldessari 0,75 L Colore colore rosato intenso brillante. Al naso il rosé è fruttato, piacevolmente cremoso ma deter..Prezzo di listino: 30,00 €
Special Price 20,90 €
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"Silvo" Frizzante Sui lieviti Metodo Ancestrale Bio Vegan PIWI - Villa Persani
Villa Persani 0,5 L Colore giallo tenue tendente al verdino. Profumo fruttato e floreale, con qualche sentore che rico..Prezzo di listino: 13,50 €
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Nosiola "Belle" Bio Frizzante sui Lieviti 2020 IGT Vigneti delle Dolomiti - Francesco Poli
Francesco Poli - 0,75 L Vino Frizzante dal colore paglierino leggero, quasi tendente al verde, con bollicine fini. Il..Prezzo di listino: 14,90 €
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Schiava Belle Bio Rosè Frizzante sui Lieviti 2020 IGT Vigneti delle Dolomiti - Francesco Poli
Francesco Poli - 0,75 L Ottimo vino rosato tendente alla buccia di cipolla, bollicine fini. Al naso è delicatamente ..Prezzo di listino: 14,90 €
Special Price 11,90 €
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Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris 2019 IGT Vallagarina - Vallarom
Vallarom 0,75 L Colore giallo paglierino intenso. Al naso si presenta con profumi di agrumi ed albicocca, misti a salv..Prezzo di listino: 14,90 €
Special Price 11,90 €
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Spumante Vo' Dosaggio Zero Metodo Classico - Cantina Vallarom
Vallarom - 0,75 L Spettacolare Brut dall'intenso profumo di miele, crosta tostata del pane, alcune note di mela verde. ..Non disponibile
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Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Vo' 2017 - Vallarom
Vallarom 0,75 L Millesimato color giallo paglia intenso, bollicina fine e persistente. Naso dall'intenso profumo di mi..Prezzo di listino: 29,50 €
Special Price 22,50 €
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Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Vo' 2010 72 mesi - Vallarom
Vallarom - 0,75 L Millesimato 72 mesi dal color giallo dorato brillante ed un perlage finissimo. Al naso si caratteriz..45,70 €Non disponibile
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Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero 2012 "Saignée 72" - Vallarom
Vallarom - 0,75 L Colore rosato salmone pallido. Al naso il profumo è molto ampio: mora, fragola, con un tocco di ama..48,00 €Non disponibile