Acquavite di Mela Zeni San Michele allAdige Trento distillati trentini-31

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Acquavite di Mela - Zeni - San Michele all'Adige - Trento - distillati trentini

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25,99 €

Disponibilità: Disponibile

Zeni 0,70 L
Acquavite trasparente, limpida.
Al naso il profumo è nettamente di mele.
Al palato il sapore è morbido e tipico della mela appena raccolta.
Servizio consigliato a 12°C.
DENOMINAZIONE:
grappe
VITIGNO:
Golden Delicious, Renetta del Canapa, Stark Delicious
PROVENIENZA:
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI:
Ottima grappa da bere dopo cena o anche lontano dai pasti.
PRODUTTORE:
Zeni
CAPACITÀ:
0,70 L
GRADAZIONE:
40%

Descrizione

Dettagli

Acquavite di Mela - Zeni da una selezione di mele della Val di Non di varietà Golden Delicious, Renetta del Canapa, Stark Delicious viene creata questa acquavite, di alto livello qualitativo. La scelta delle 3 varietà rende quest' acquavite perfettamente bilanciata fra la sua morbidezza ed acidità piacevole tipica delle mele.

Dalle mele viene estratta la purea che viene fatta fermentare: a fermentazione completa, lo zucchero naturale delle mele è diventato alcool ed è pronto per la fase di distillazione. La purea viene inserita in alambicco che porta alla creazione di questa eccezionale acquavite di mela. Il metodo usato è quello tipico del Trentino, l'alambicco in processo discontinuo, a bagnomaria. L'acquavite viene fatta poi riposare per almeno 12 mesi in botti di acciaio inox, poi filtrata ed imbottigliata. Questo distillato riposa anche in bottiglia per un breve periodo, prima di poter essere commercializzato. 

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