4478 Nobleffervescence Brut Quatremillemètres Vins D’Altitude-31

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4478 Nobleffervescence Brut - Quatremillemètres Vins D’Altitude

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Quatremillemètres 0,75 L
Vino dal tipico color giallo paglierino, leggeri riflessi ramati, bollicine fini e intense.
Al naso risulta immediatamente di buona intensità, dolce, fragrante nei sentori floreali bianchi prima e di salvia poi, timo e lavanda. Le note sono fruttate e delicate, fini nei riconoscimenti di pesca, arancio, pompelmo rosa.
Al palato l’acidità relativa alla vinificazione del Petit Rouge in bianco arriva, seppur con delicatezza, con sopravvento riproponendo nel finale una sensazione di agrumi.
Ideale servizio 10 °C.
DENOMINAZIONE:
Vino spumante di qualità
VITIGNO:
100% Pinot Noir
PROVENIENZA:
Valle d'aosta
ABBINAMENTI:
Vino da aperitivo, spettacolare da provare con verdurine fritte in pastella, pesce fritto
PRODUTTORE:
Quatremillemètres Vins D’Altitude
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12 %

Descrizione

Dettagli

4478 Nobleffervescence Brut - Quatremillemètres Vins D’Altitude - per la produzione di questo spettacolare spumante a metodo classico  si inzia con la vendemmia fatta negli ultimi giorni di agosto, fino ai primi di settembre. La vinificazione è fatta in contenitori di acciaio inox, con fermentazione con controllo di temperatura (bassa). La presa di spuma è come da tradizionale metodo classico, in una seconda fase direttamente in bottiglia.

E' uno spumante di ALTA QUALITA' proveniente da sole uve Pinot Nero, scelte fra vigneti in posizioni con perfetta esposizione alla luce solare, in modo da esprimere il massimo dal Pinot Nero in tutti i suoi profumi e nella sua eleganza.

Le uve di questo vino brut sono provenienti da un unico vigneto sito nel Comune di Saint Denis a 800 metri di altitudine. L’altitudine e l’esposizione perfetta a sud-ovest, ci regalano una materia prima con un equilibrio acido perfetto. Il vino si presenta di colore rosato ramato, che deriva dal breve contatto con le bucce. La sosta sui lieviti viene effettuata per un periodo di almeno 24 mesi.

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