Valtènesi “Sofaì” 2016 BIO DOP 2016 Podere dei Folli-31

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Valtènesi “Sofaì” 2016 BIO DOP 2016 - Podere dei Folli

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€18.00

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Podere dei Folli 0,75 L
Vino fermo rosso rubino intenso.
Al naso risulta con note tipiche della frutta rossa. Lamponi e ribes prevanogono su tutto. Alcune note di spezie.
Al palato risulta rotondo setoso, sapido. Tannini ben bilanciati.
Servizio consigliato a 16°C.
TYPE:
D.O.P. BIO
GRAPES:
Groppello
WINE REGION:
Lombardia
FOOD PAIRING:
con spiedi, stracotti e grigliate, salumi, formaggi saporiti.
PRODUCER:
Podere dei Folli
BOTTLE:
0,75 L
ALCOHOL CONTENT:
15 %

Description

Details

Valtènesi “Sofaì” 2015 BIO DOP - Podere dei Folli - Vino Brescia - Vini Lombardia : dopo una vendemmia rigorosamente manuale, si ripongono in appassimento le uve per un mese. La vinificazione procede con la tecnica classica della vinificazione in rosso: dopo una pigiatura, il mosto viene messo in vasca e le vinacce rimangono a diretto contatto con il mosto per circa 15 giorni al fine di estrarre i polifenoli e i tannini che donano le fantastiche caratteristiche olfattive e di gusto a questo vino. Affinamento viene eseguito per 18 mesi in acciacio e altri 12 mesi in barriques francesi.

Vino rosso ideale per chi cerca un tuttopasto strutturato  ma di facile abbinamento. Squisito!

Podere dei Folli si trova in zona Valtènesi, sui colli della zona di Soffaino, in una zona chiamata “Sofai”, che significa letteramente sotto all'ombra dei faggi; questo nome venne dato in passato per identificare questa località, viene dedotto che la particolare conformazione originaria era ricca di Faggi. Le colline di Soffaino si trovano sulla sponda del Lago di Garda Bresciano, sulla sponda occidentale del Lago di Garda.

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