Grappa bianca
La Grappa bianca rappresenta la versione base e pura, non soggetta, se non per un breve periodo, ad una qualche particolare tipologia di affinamento; questa linea di grappa, infatti, viene in genere affinata per un periodo molto breve in botti di acciaio o direttamente vetro, prima di essere messa in commercio. La grappa bianca rappresenta la tradizione contadina della distillazione, quando fungeva anche come rinforzo alimentare per le famiglie contadine del Nord Italia.
In questa enoteca potrai scegliere tra una vasta selezione di grappe pregiate non invecchiate, prodotte da alcune delle distillerie più famose, che hanno elevato il nome del distillato italiano nel mondo, come Nardini, Nonino, Capovilla ed altri, così come di distillerie meno rinomate ma che possono vantare di produzioni di assoluta qualità, come la distilleria LiDia, giusto per menzionarne una.
La grappa bianca nasce dalla distillazione di fresche vinacce da poco svinate, che racchiudono in sé ancora tutti gli aromi e le caratteristiche del vitigno di origine; l'assenza o brevità di invecchiamento fa sì che, al termine del processo di distillazione, in cui si eliminano teste e code (contengono sostanze tossiche le prime ed impurità le seconde) e si mantiene solo il cuore, il distillato preserva gli aromi ed i profumi della varietà di uva che lo ha generato.
I più tipici distillati sono quelli ottenuti da vinacce di vitigni aromatici, come la grappa di moscato o di malvasia; con il passare degli anni si è iniziato a produrre grappe anche da varietà non aromatiche, come la grappa di Prosecco, ottenuta con uve Glera, o di Chardonnay, così come di altre varietà che danno vita a vini famosi e pregiati, come la grappa Amarone o di Nebbiolo da Barolo.
Oggi troviamo sempre più espressioni di grappa bianca da un'unica varietà di uva; questa innovazione della grappa monovitigno (trovi la selezione qui) è stata introdotta per prima dalla distilleria Nonino, da sempre precursore di questo distillato, premiata nel 2019 come migliore distilleria al mondo dalla rivista internazionale Wine Enthusiast. La grappa bianca è un distillato che, oltre ad esprimere più delle altre i profumi del vitigno di origine, ha un tenore alcolico che in media si aggira sui 40 gradi alcolici.
Dalla distilleria Nonino a Capovilla, da Nardini e Marzadro alla distilleria LiDia, scorri in basso e scopri tutte le espressioni di grappa bianca a prezzi competitivi dell'enoteca Wine Online.
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"Optima" Grappa Bianca - Distilleria Nonino
Nonino Optima 0,7 L Grappa with a straw color. To the nose: light vanilla and woody scents. On the palate: elegant ta..€19.90 -
Grappa Bivitigno "Aromatica" - Marzadro Distillery
Marzadro 0,7 L Grappa with transparent colour. On the nose it shows with a typical aromatic intense perfume, with flo..€24.90Out of stock
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Grappa Bianca di Müller Thurgau - Distilleria Zeni
Zeni 0,70 L White grappa of transparent color. The fragrance is intense and mainly vanilla. On the palate it is a smo..€25.00 -
Grappa "Vendemmia" Bivitigno Pinot e Malvasia - Distilleria Nonino
Nonino Vendemmia - 0,7 L Colorless grappa. To the nose: delicate sweet return of must. On the palate: elegant, fruity..Regular Price: €23.90
Special Price €19.50
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Grappa Bivitigno "Forte" - Marzadro Distillery
Marzadro 0,7 L Grappa with transparent colour. On the nose it expresses a strong perfume typical of the two red grape..€25.90Out of stock
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Grappa Bianca di Teroldego - Distilleria Zeni
Zeni 0,70 L White in color To the nose it releases intense aromas of small berries On the palate the taste is delica..€25.00 -
"Il Sauvignon Blanc" Grappa Bianca Monovitigno - Distilleria Nonino
Nonino Il Sauvignon Blanc - 0,7 L Transparent grappa. To the nose: rough and enveloping notes. On the palate: elegant..Regular Price: €27.90
Special Price €24.99
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Grappa Bivitigno Line "Delicata" - Marzadro Distillery
Distilleria Marzadro 0,7 L Grappa with transparent colour. On the nose it expresses an aromatic, herbaceous and fruity..€24.90Out of stock
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Grappa Monleale 2009 - Gianni Capovilla & Vigneti Massa (Case)
Capovilla Gianni & Vigneti Massa 0, 5 L Clear colour. On the nose, it expresses the typical aromas of the Croatina gra..€39.50 -
Grappa Croatina Pertichetta 2009 - Capovilla Gianni & Vigneti Massa (Case)
Capovilla Gianni & Vigneti Massa 0, 5 L Transparent colour. On the nose, it is very aromatic, typical of the grape. O..€39.50 -
Grappa Timorasso Derthona 2009 - Gianni Capovilla & Vigneti Massa (Case)
Capovilla Gianni & Vigneti Massa 0, 5 L Transparent clear colour. On the nose, it expresses the typical aromas of the ..€39.50 -
"Lo Chardonnay" Grappa Bianca Monovitigno - Distilleria Nonino
Nonino Lo Chardonnay Bianco - 0,7 L Transparent grappa. To the nose: hint of cherry stones. On the palate: soft and r..€26.90