Ripasso Il Vegro Valpolicella Superiore DOC 2017 Brigaldara-31

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Ripasso Il Vegro Valpolicella Superiore DOC 2017 - Brigaldara

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Regular Price: €19.00

Special Price €17.70

Availability: In stock

Brigaldara 0,75 L
Vino rosso fermo, color rubino intenso.
Al naso si presenta con note di frutta matura e passita, vaniglia, cannella.
Al palato si presenta di sapore asciutto e strutturato, pieno, molto persistente.
Servire a 16°C.

Premiazioni:
Gambero Rosso : 3 Bicchieri
Veronelli : 88 punti
Bibenda : 4 grappoli
Wine Spectator : 90 punti
AIS : 3 viti
TYPE:
DOC
GRAPES:
Corvina 40% Corvinone 30% Rondinella 20% altre10%
WINE REGION:
Veneto
FOOD PAIRING:
Vino perfetto per antipasti di salumi, primi al sugo, secondi di carne, formaggi stagionati. Ottimo vino da piatti abbastanza saporiti.
PRODUCER:
Brigaldara
BOTTLE:
0,75 L
ALCOHOL CONTENT:
14,5 %

Description

Details

Ripasso Il Vegro Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara - una volta ottenuto il Valpolicella, vinificando il rosso come da tradizione le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altri ceppi autocnoni si passa ad una seconda fase di fermentazione, facendo "ripassare" il Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone ancora cariche di proprietà e di INTENSI PROFUMI e con un residuo zuccherino ancora importante. Questa rifermentazione trasferisce al vino una struttura più importante e un bouquet aromatico che spazia dalla frutta rossa fino alle note più intense e speziate.

Il vino subisce poi anche un doppio affinamento, proma in contenitori di acciaio inox e poi in piccole botti di legno di rovere di slavonia.

Brigandara realizza un Valpolicella Ripasso decisamente SUPERIORE, un vino di assoluta elenganza e ALTISSIMA QUALITA'. Un vino che non stanca mai, grazie al suo intenso carico aromatico ma anche alla sua buona bevibilità. La sua struttura aromatica ne fa un vino adatto ai piatti di carne e dal sapore intenso, un ottimo accompagnamento per i salumi e le grigliate di carne.

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