Amarone della Valpolicella Classico DOC Vogadori-31

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Amarone della Valpolicella Classico DOC - Vogadori

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Esame organolettico: di colore rosso rubino granato intenso, con profumi di notevole finezza, e perfettamente fusi, ciliegia, vaniglia, cioccolato, spezie, fiori essiccati, tabacco; bocca di
notevole eleganza subito calda e avvolgente, con frutto maturo e allo stesso tempo rinfrescante.
Notevole lunghezza, persistenza e buona acidità.
Temperatura di servizio consigliata: tra i 16 e i 18°C
TYPE:
DOC
GRAPES:
Corvina, Corvinone, Rondinella
WINE REGION:
Veneto
FOOD PAIRING:
Vino adatto per grandi arrosti, selvaggina, cacciagione di pelo nobile, brasati, stufati e formaggi stagionati o piccanti. Ideale come vino da meditazione.
PRODUCER:
Vogadori Vini
BOTTLE:
0,75 L
ALCOHOL CONTENT:
15 %

Description

Details

Vendemmia e Appassimento: per produrre questo vino le uve migliori vengono selezionate ancora rigorosamente manualmente nelle cassettine: viene fatta la cernita per ogni grappolo al fine di ottenere un appassimento ideale. Le uve appassiscono fino a febbraio in locali asciutti e ben aerati e viene effettuato il controllo periodico del buono stato delle uve. La pigiatura viene fatta a fine gennaio o inizio febbraio.. Vinificazione: la fermentazione di questo vino viene eseguita in tank di acciaio con il solo utilizzo dei lieviti naturali presenti nell'uva. Si effettua durante questa fase di fermentazione del vino la rottura del cappello per circa 50 giorni e il mosto resta sulle vinacce fino a che non è finita la fermentazione alcolica. Affinamento: l’invecchiamento inizia in barrique francesi da 225 litri per una durata di 2 anni e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere venduto.

Reviews

Customer Reviews

Ottimo Review by Bellorio
Voto
Ottimo vino rapporto qualità prezzo
Ottimo in tutto (Posted on 9/14/2017)
Ottimo Review by Bellorio
Voto
Ottimo vino rapporto qualità prezzo
Ottimo in tutto (Posted on 9/14/2017)
decisamente buono Review by Giovanni Rossi
Voto
decisamente buono, struttura importante. da aprire almeno un'oretta prima della degustazione per la dovuta ossigenazione (Posted on 8/17/2017)

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